baylan pastanesi

1 /
cashmere cashmere
likörlü çokolataları dillere destan,eskiden karaköy ve istiklal caddesinde de şubeleri olan,rum asıllı çok nazik eski bir istanbul beyefendisi sahibi olan, kup griyesi ise başka hiç bir yerde tadamayacağınız özel bir yere sahip olan pastanedir.
guest8644 guest8644
kup griyesiyle insanın aklını başından alan,kadıköylüler için nostaljik bir tat taşıyan,arka tarafındaki yarı açık tuhaf ama şirin bir bahçesi olan,adının anlamı masalarında duran broşürlerde anlatılan,şirin,minik,özel pastane.
kup griye yi merak edenler için:
yemek tarifleri nefis yemekler ve resimli yemek tarifleri - lezzet resimli yemek tarifleri mi aramıştınız? en lezzetli yemekler, kekler, pastalar, börekler, türk ve düya mutfağından seçme tarifler lezzet'te lezzet
impera impera
ermeni bir adamın sahip olduğu bu küçük pastahane kadıköy'de ptt'nin karşısında bulunmaktadır; gazatelerde en ünlü tatlıyı almıştır çoğu zaman; fiatları öğrenciler için pahalı olsa dahi en azından birkez gidilmesi gereken yerdir.
ilaç ilaç
sahibi harry lenas ın mirasçısı olmaması dolayısıyla kahve dünyasına sattığı anıt pastanedir.

mavi tuna kumral ada yı okuyup da bu pastanenin farkına varabilmiş olanlardanım.

pastane cumhuriyetle yaşıttır, 1923 doğumludur yani.epir asıllı rum filip lenas tarafından kurulmuştur. beyoğlu’nda açtığı ilk pastanesine fransızca doğu anlamına gelen “l’orient” in okunuşunu loryan’ı koyar. pastane kısa zamanda ünlenir. hatta atatürk dolmabahçe sarayı’nda konuklarına, özellikle yabancılara yemek verdiğinde tatlılar markiz, lebon ve loryan’dan alınırdı. yabancı adların türkçeleştirilmesi kanunu çıktığında 1934 yılında loryan, baylan oldu
kahnesty kahnesty
basarsınız düğmeye cikcikcikcickicik diye ses gelir, sonra da garson gelir. öyle de fantastik bir pastane. istanbulun en iyilerindendir.
major tom major tom
çikolatalı ve frambuazlı pastaları abartmadan, yediğim en güzel pastalardır. kime gitsem yanımda götüreceğim kadar iyi. ortamı ise insanı geçmişe götürür. üzerinde lüks pastane tarifesi yazan mönüsü, ağır küllükleri, eski sandalyeleri, geçmişe ait şekerlemeleri, kapları, kutuları, 15 senedir değişmeyen garsonları ile bir kadıköy klasiğidir.
pütük pütük
bir arkadaşınızın ballandıra ballandıra anlatmasıyla gidersiniz lise 1'de falan. az paranız var o yüzden önce sormalısınız pasta ne kadar,

- şu pasta ne kadar
- (atıyorum)burda yerseniz 12 lira, paket ise 9 lira efendim
- neden burda yiyince o kadar pahalı?
- masanıza servis ediliyor çünkü
- ... pekii... biz alsak masaya götürsek olmaz mı?
- malesef efendim (bıyık altından gülerek)

kafama mı etsem ne yapsam 3 kişiyiz niye grup sözcüsü gibi ben konuşuyorum? ayrıca az paramız var lan, ordan oraya servis edicen diye 3 lira çok değil mi? attım gerçi tutarı ama en az yol parası çıkıyormuş demek. öğrenciyik biz. pislikleeeer.

oturduk 3 lira farkı da verdik ayıla bayıla yedik. ama nasıl içime oturduysa hala aklımda. para mı oturdu rezilliğim mi orası muamma tabi.
anosias anosias
cumhuriyetle yaşıt olan bu işletmenin en büyük özelliği şüphesiz kup griyedir. bilmeyenler için bunun kup içerisinde servis edilen, üzerinde ceviz, fındık parçaları ve krem şanti dökülmüş karamel, vanilya ve balkaymaklı dondurma olduğunu araya sıkıştırayım. baylan'ın spesiyali, çoğu insanın baylan'a gitme nedenidir. mekan son derece basıktır. dekorasyonu can sıkıcı zaman zaman iç karartıcıdır. kalabalık da üstüne eklenince, kanımca çok da cazip bir mekan olamıyor ne yazık ki.
hunharca vuvuzela çalan insan hunharca vuvuzela çalan insan
kup griye'yi, kedi dili bisküviyle servis ederler lakin bandıkça banasın gelir, bisküvinin bir lokmacık canı, iki ısırıkta biter.servis talebinizi masadaki ziller aracılığıyla garsonlara bildirmek çok keyifli.çok zarif bir fikir.
mutlaka ziyaret edilmesi gereken mekanlardan.
nastasya filippovna nastasya filippovna
eski istanbul'u koruyabilmiş, ender pastanelerden biri. eskiden sevgililer pastanede buluşurlarmış ya, o eski pastanelerden görüp görebileceğiniz nadir yerlerden birisidir burası. bardaklar, tabaklar bile eski ve çok hoş. kendinizi bir anda eski türk filmlerinin içinde gibi hissedebiliyorsunuz.

kup griyesi ile ünlü bu pastane ama ben makaronlarını çok sevdim. zaten, makaron konusunda iddialılar. tatlının yanında içtiğim türk kahvesi de bol köpüklüydü ve çok güzeldi. baylan, kadıköy'e yolu düşen herkesin mutlaka uğraması gereken bir yerdir, tarihi bir mekandır.
1 /