espresso

1 /
comatose comatose
bildiğimizden farklı kahve. yapılırken su buharı öğütülmüş kahve çekirdeklerinden geçirilerek yoğunlaştırılır, 80 dereceye kadar soğutulur. genelde acıdır, serttir, yoğunlaştırılmış kahve gibi düşünülerek içilmelidir, hayvanlık yapıp duble alırsanız karın ağrısı yapar zayıf bünyelerde. yanında küçük bisküvilerle iyi gider. bir de tütün kullananlar tütün içmelidir tabii ki.
whopper whopper
sıcak su buharının yüksek basınçla espresso kartuşlarından geçirip yoğunlaştırarak, kahvenin kötü tat bırakan tortulu kısmının suya karışmamasını sağlayarak hazırlanan içecektir.

çoğu kafede müşteriye hesap yerleştirme amacıyla menüye eklenir. fakat diğer içeceklerin aksine, starbucksta daha uygun bir fiyata hem de doppio (çift shot) içilebilir.
maglor maglor
single shotında 7 gr, double shotında ise 14 gr * çekilmiş kahve üzerinden 90-95° c de ve 8-10 bar basınçta su geçirilerek; 30ml'lik fincanların yarısından çok, tamamından azına kadar doldurulması ve bir shot'ta içilmesi uygun görülen italyan kahvesidir. iyi bir espresso kahve harmanında en az üç çeşit arabica kahve çekirdeği olmalıdır. normal bir insanın günlük kafein ihtiyacını ziyadesiyle karşılar, fakat ayıltsın diye içirilen sarhoşların midesine zift gibi oturmak suretiyle daha beter yapar. kahvaltılardan sonra içilmesi, gün içinde daha da kahve yüzüne bakılmaması bütçeye yarar.
gebesh gebesh
yıl:1999
yer: yanlarında kaldığım ailenin evi cento/bologna /italya
eve dönüşüme bir gün kalmıştır.memleketten getirdiğim bilumum hediyeyi (rakı,nazar boncuğu,kahve vs.) sırasıyla veriyorum.en sona türk kahvesini sakladım ama doğal olarak cezve bulamadım ve espresso makinası ile yaptım.öncesinde geçen yarıcımsı konuşma şu şekilde

gebesh: this is turkish coffee
host mother: what is it like?
gebesh: less bitter than espresso less sweety than cappuccino
host mother: benissimo !
littlemy littlemy
evde french press'le %100 verimle olmasa da yapılabilen ağır kahve türü. yalnız ölçeği vardır, türk kahvesi fincanı ev içimi için kafidir, ama finallere çalışırken uyanık kalmak için ayılık edip bir kupa dolusu espresso yapıp içerseniz yüksek dozda kafeinden çarpıntı yaşayıp zor saatler geçirebilirsiniz. (bkz: littlemy) zira konsantre kahve formatında olduğundan daha yüksek dozda kafein içerir, tadında bırakmak gerekir.
1 /