keşkek

düğünden düğüne yenen et ve buğdayla yapılan görüntüsü kötü tadı güzel balıkesir/ege yemeği.bazen nohut da eklenir, aşurenin tuzlusu olur. üzerine klasik düğün menüsünden höşmerim yenir.

her düğünde koskoca kazanlarda dev kepçelerle kaynatılan, içinde nohut ve tavuk parçaları olan iğrenç görünümlü, ağır bir tada sahip olan yiyecek.

(bkz: merzifon)

bazı insanların pilava tercih ettikleri ve pişirilmesi için özellikle rica ettikleri, görüntü ve koku olarak mide kaldırmaz yemek.

iç ege yöresine ait muazzam bir yemektir...görünüşü lapa gibidir ama üstüne salçalı sos yaptığınız da tabak tabak yenebilen bir yemek...

yarma bugday, et ve yağlı pul biber karışımı ile büyük kazanlarda yapılır. düğünlerde , bayramlarda ikram edilir. çok yağlı ve lapa gibi bir görünümü olduğu için genç nesil tarfından pek beğenilmez.

nereye ait olduğunu bilmediğim, ama en azından yemek olduğuna emin olduğum,'keş'ke yiyebilsem bi de 'kek' olsa yanında dediğim yemek...

yufka üzerine dökülüp yendiğinde ne tabağa gerek kalır,ne de kaşığa.

gece sabaha kadar pişer bu lezzetli yemek. kahvaltı dan önce yenir genelde. bir de üzerine biraz pul biber döktün mü...

denizli'nin babadağ ilçesinde yapılır en güzeli. dövme buğday ve kuzu gerdan etinden yapılır. sabırla haşlanır,sakız kıvamına getirilinceye kadar pişirilir. üzerine tereyağdan mamul kırmızı toz biberli sos ile taze çekilmiş karabiber ilave edilir. başlıbaşına ana yemektir.yine denizli yöresine özgü gelin turşusu adı verilen,taze yapılan,koruk suyu ve közlenmiş çarliston biberi,limon ve sarmısakla terbiye edilmiş benzersiz bir ekşileme ile tüketilir.

küçüklüğümde içindeki etleri ip sanıp yemediğim ve onca yılı heba ettiğim muhteşem düğün yemeği.

ege bölgesinde genellikle düğünlerde yenen bir yemek, ancak karadenizde, en azından merzifon civarında dini bayramlarda yenir. bir gece öncesinden testi içerisindeki keşkek pide fırınına verilir ve sabaha kadar kapatılmış fırında ağır ağır pişer, öyle ki içerisindeki et erir, tahıla karışır.

sabaha karşı fırından gelen testi hanımlar tarafından karıştırılır ve keşkek içerisindeki kemiklerden ayrılır. bayram namazından dönüşte tüm aile sofraya kurulur ve ziyafet başlar; yani keşkek gündüz yenir.

karadeniz yöresinde yaygın olan (özellikle sinop) hıdrellez gibi şenlik ortamlarında büyükçe bir kazan ile ppişirilen yemek. etlisi makbul olup mısır ve buğday temelli iki türü de bulunmaktadır.

bi kek adı olsa, üzerine oldukça fazla slogan bulunabilirdi.

görüntüsüyle pek de ağız sulandırmayan ama anneanne eli değdiğinde tadından yenmeyecek kadar güzel olan kalabalık kutlamaların yemeği,
çağrıştırdıkları için: (bkz: bayram) ve (bkz: düğün)