kürt böreği

1 /
fixxxer fixxxer
ilk defa istanbul'a geldiğimde tanıştığım istanbulluların sarıyer börekleri varken neden böyle lezzetsiz saçma sapan böreği bu kadar sevdiklerini anlamadığım adı üstünde börek.
enfazlaellikarakterolabilir enfazlaellikarakterolabilir
kürt böreğinin en iyi adresi beyoğlu tünel'de bulunan börekçidir bana göre ( yok orda çalışmıorum) harikadır buranın böreği pudra şekeri bolcanadır hatta orda çalışanlar, öğrencileri pek bir severler koy abi pudra şekerini bolca de sana bir poşet verir gerekirse o kadar iyidirler. hemen al orda böreğini otur minyatür taburelere söle bi çayını söle. sonra o ağızda bir güzel süzülen böreğin heyecanıyla, sevin coşş günün güzel geçsin. bu börek harikadır...
entropik entropik
efenim, 1990'lı yıllarda içinde ''kürt'' kelimesi geçen herşey yasak kabul ediliyordu.bu nedenle o dönemlerde bu böreğe ''küt böreği'' ya da ''sade börek'' gibi yeni ve zararsız!!! isimler verilmişti biçare türk insanı tarafından ama her daim börekçilerin menülerinin vazgeçilmezi oldu. kürt böreğini en iyi yapanlar bingöl'lülerdir.özellikle de kiğı ilçesinden olanlar...bu böreği istanbul'a ilk getireler de onlardır. sadece un, su ve yağdan oluşsa da çok meşakkatli bir iştir tadında kürt böreği yapmak..ve söylendiğine göre bu böreği yedikten sonra tatlı istemi arttığı için pudra şekeri ile servis edilir.
kerametikendindenmenkul kerametikendindenmenkul
1990'lı yıllarda türeyen kır pidecilerde ilk kez izine rastlanan, uzun ve dilimin kesilmesinin istendiği genişlikte tahta bir çıta kerteriz alınarak kesilen, içine hiçbirşey koymadıkları gibi, üzerine kel alaka pudra şekeri dökerek servis edilen, kayış gibi, çiğnendikçe ağızda büyüyen, ucuzluğu dışında, hiçbir alınma nedeninin olamayacağı börek çeşidi.
queen queen
isim olarak baktığında pek hoş olmayan ,yendiğinde tadına doyulmayan,çok fazla ve sık sık yenildiğinde de ileriki zamanlarda kolesterol şeker ve tansiyon gibi geri dönüşümleri olan yiyecek
1 /