salaş bir sahil meyhanesi

1 /
deniz büyücüsü deniz büyücüsü
içine bütün hayallerimi sığdırabileceğim yerdir.. son model bir müzik seti yerine eski bir gramofon, lüks mobilyalar yerine eski masa ve tabureler ( masa örtüsü kırmızı-beyaz kare desen ) fazla masa olmasın! beş-altı masa yeter. ben çalışırım.. yanıma bir çırak yeter. mezeleri kendi ellerimle hazırlar, servisi ben yaparım.( aşçı önlüğü ile ) fazla şey mi istiyorum acaba? bunu kendime sorduğum zamanlarda, milyonlarca soru işareti kafamın içinde dans ediyor. ritimsizce, deli gibi.. bir cevap bulup gelemiyorlar.. benim için huzur, bu salaş sahil meyhanesinde...

olmazsa olmaz edit : bir de gramofon da tanju okan kadınım günde en az 5 defa çalmalı.
deniz büyücüsü deniz büyücüsü
her kesimden insanın yiyip içebileceği, eğlenebileceği bir yer olmalıdır.


---------------------------- deniz büyücüsü'nün yeri ------------------
mönü:


mezeler:
tarator :2ytl hummus: 2 ytl
süzme yoğurt: 2 ytl
söğüş: 2 ytl
haydari: 2 ytl
fava : 2 ytl
acılı ezme: 2 ytl
yoğurtlu semizotu: 2 ytl
patlıcan salatası: 2 ytl
lakerda : 2 ytl

ana sıcaklar:

çupra: 10 ytl
levrel: 10 ytl
kalamar: 10 ytl
ahtapot: 8 ytl

piiz:

rakı büyük: 25 ytl
rakı ufak: 17 ytl
şarap: 10 ytl
derdalan: 2 ytl
ayran: 1 ytl


afiyet olsun...

alemci* tayfadan gelen özel edit: haydari mezelerimize eklenmiştir.
meyhane masasına hasret tayfadan gelen özel edit2: fava da mezelerimize eklenmiştir.
mezelere çok dikkat eden tayfadan gelen özel edit3: acılı ezme de mezelerimize eklenmiştir.
lebron james'ten gelen özel edit: powerade mönümüze eklenmiştir.
ısrarla gelen edit: yoğurtlu semizotu mönümüze eklenmiştir.
'' ya hacı bu nasıl olmaz '' diyen tayfadan gelen özel edit: patlıcan salatası mönümüze eklenmiştir.
'' en iyi yaptığın lakerda kendi yaptığın lakerdadır. '' editi: lakerda mönümüze eklenmiştir.
babykaos babykaos
sarıyer sahil şeridinde bulunan küçük meyhaneleri tanımlamak için kullanılabilecek önermedir.
içlerinden bir tanesinin müptelası olmuştuk bir dönem. adı yanılmıyorsam deniz kızı'ydı. girişinde 4masa, müdavimleri yaşlı balıkçı oldukalrı tahmin edilen amcalar, ne zaman gitsek demlenme halindeydiler. sizi üst kata çıkaran merdivenler, sarmal bir şekilde yalnızca bir kişinin kullanması için düşünülmüşcesine dar, basamakları bir hayli yüksekti. üst katta da aynen küçücük 3 masa. hani gündüz gelseniz 6-7 kişi zor sığarız buraya diye düşünebileceğiniz tarza bir mekan. mutfak desen; üst katta, taş çatlasa 1m ye 1.5m boyutlarda.
balığı tazecik, akşamüstü tutulmuş belli; mezeleri günlük, hergün ikindi vakti yapılmaya başlanıp, gece sonunda mutlaka tükeniyormuş. hatta ilk kez yediğim bir meze vardı orda, balık eti parçalarıyla sarılan sigara böreği.. anneme yalvarmıştım bi keresinde yapalım diye.
ha bir de unutmadan, taş plaktan zeki müren'in sesi hala kulaklarımda..
te5ir te5ir
dalgaların kıyısına vurduğu. yalnızların anılara daldığı, hiç kimsenin bir diğerinin nereden gelip nereye gittiğine dair bilgisinin olmadığı, tahta masa, tahta sandalye, ortada alev alev yanan bir soba. masa da buz gibi rakı ve beyaz peynir, taş plakta müzeyyen senar. neredeyse unutmaya yüz tuttuğumuz bir hu­zur, camdan izlediğimiz dalgaların kollarında. gel de içme arkadaş, gel de içme.
kahnesty kahnesty
galata köprüsünde de vardır böyle bir mekan.. ismi de galata meyhanesiydi... yani tam böyle değil ama, bu anlatılanlara çok benzeyen bir mekandı. sadece türk sanat müziği çalıyordu. adam elleriyle hazırlıyodu mezeleri, balıklar zaten tazeydi. fiyatlar da ucuzdu. üstüne üstlük içeride ancak 3 masa vardı.
baharda geldim baharda geldim
gün batmakta yavaş yavaş,
güneşin kızıllığı denizin üzerine vurmuş karşı kıyıda.
bir ud' la çalınan '' ben seni unutmak için sevmedim'' şarkısı
içilen bir duble rakı, yanında barbunya pilaki.
tavadan gelen balık kokusu,
masanın altında gezinen küçük tekir kedi.
unutturuyor şehrin gürültüsünü, ekonomik krizi.
hep böyle kalsa mutluluk bitmese
salaş bir sahil meyhanesinde.
ruhani oyun havaları ruhani oyun havaları
sonbaharda şile olmak isteme nedeni , telekomünikasyon araçlarını kullanmaya gerek bırakmayacak bir iki dostla zamanı düşünmeden tokuşturulacak kadehler , eve dönüşü düşünmeden özgürce içebilmenin verdiği fitursuzlukla şarkılara berbat sesinle eşlik ederken (çalan tanju okan yada dario moreno olmalıdır) kimsenin bunu umursamadığı güzel yer..o an sizin için dünyanın merkezi o meyhanedir..
1 /