sarımsak

1 /
briseis briseis
ben bu yoğurdu sarımsaklasam da mı saklasam , sarımsaklamasamda mı saklasam
şeklinde tekerlemede adı geçen , yoğurtla birlikte kullanılan şifalı bitki
telvin telvin
mangalda kızartınca yemesi daha bi kolaylaşan kokulu şifalı yiyecek.ama yerken kokusunu hissetmiyosun yoksa yedikten sonra yine aynı koku çıkıyor.
aqua aqua
doğrusu sarmısak şeklinde yazılır. tansiyonu düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır. bazı mide kanserlerini önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.**
aqua aqua
anavatanı hindistan olan mutfağımızdan eksik etmediğimiz sarmısağın tarihi insanlık kadar eskidir. tarihin ilk çağlarında sümerler'in sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları elde edilen arkeolojik kayıtlardan anlaşılıyor. eski mısırlılar'ın da sarımsağı yediklerini ve ilaç olarak kullandıklarını biliyoruz. tarihi kayıtlardan gizek piramidi'ni yaptıran firavun keops'un (iv. hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda sarımsak yedirdiğini öğreniyoruz.

sarımsağı israil oğulları mısır'dan filistin'e getirdiler. oradan anadolu ve iyonya'ya yayıldı. bu kıymetli nebat ancak haçlı seferleri sırasında ilk defa fransa'ya getirildi. ve avrupa bu suretle sarımsağı öğrenebildi. sarmısak bugün dünyanın her tarafında yetiştirilmektedir.

boyu 70 cm bulur. temmuz ve ağustos aylarında çiçek açar.

sarmısak a,b1 b2,pp ve c vitaminleri ihtiva etmektedir. bileşiminde allicin ve diallyldisulfid adlı iki aktif bulunmaktadır.

sarımsaktaki kötü koku ihtiva ettiği kükürtten ileri gelmektedir. bu kokuyu gidermek için sarmısak yedikten sonra bir avuç maydanoz veya bir kahve tanesi çiğnenir.

sarımsağın ihtiva ettiği yağ (oleum allicine) 1944 senesinde j. cavallito ve j. bailey adlı iki bilim adamı tarafından keşfedilmiştir. bu iki bilim adamı elde ettikleri yağa allicin (06 h 10 os 2) adını verdiler. bu yağ öyle kıymetli bir devadır ki, 1 miligramı 15 oe penisilinin aktivitesine eşittir.

bugün dünyada en fazla sarmısak yenen ülkeler ararında bulgaristan ilk sırada alıyor. bulgaristan'da kanser ve damar sertliğinden ölenleri sayısı avrupa'ya nazaran 6-7 misli düşük. tek sebep var: sarmısak.

isveçli çocuklar okula giderken sarmısak yiyor.* zira sarımsağın çocukları çocuk felcine karşı da koruduğu anlaşıldı.

faydaları:

1 - ölümlere sebep olan atardamar kireçlenmesine iyi gelir.
2 - yara ve çıbanları iyileştirir.
3 - krampları yok eder.
4 - akciğeri, karaciğeri, safra kesesini ve kalbi kuvvetlendirir.
5 - bağırsak kurtlarını, diğer parazitleri öldürür.
6 - mide ve bağırsakları dezenfekte eder. zararlı bakterileri yok eder.
7 - iştahı açar.
8 - nezleyi yok eder, nefes borusu rahatsızlıklarına, bronşite çok iyi gelir. veremlilere bilhassa sarımsak yemeleri tavsiye edilir.
9 - tansiyonu düşürür.
10 - ateşi düşürür.
11 - bağırsak gazlarını ortadan kaldırır.
12 - grip mikrobunu öldürerek vücudu bu hastalığa karşı korur.
13 - idrar yollarında taş oluşumunu engeller.
14 - kalp adalelerini güçlendirir.
15 - kalbi besleyen kroner damarları genişletir.
16 - cinsel gücü arttırır.
17 - idrar söktürür.
18 - vücudu sivrisinek ve haşerelerden korur.
19 - safra salgısının salınımını arttırır.
20 - kabızlığı önler.
21 - saç dökülmesini yavaşlatır.
22 - sesi güzelleştirir.

internette yaptığım kısa bir araştırmadan topladığım bilgiler.
lupin lupin
limon ve az yağla kızartılmış sos versiyonu balık,dolma, v.b birçok yemeğe muazzam tat veren takdire şayan sebze,bir de kokusu olmasaydı...
jamesdean jamesdean
sarımsak severim bayılırım derim. millet öküz, kro der bana arkasından. aslında alakası bile yok. sarımsak son derece yararlıdır. tabii dışarı çıkarken veya bir yere giderken yenilmez. ama evdeyken arada sırada yenilmesi şart. ciğerleri temizlediği ve doğal antibiyotik olduğu söylenir. birde sarımsak yanında yeşil soğan, roka filan vardır. bunlarda çok yararlıdır. sarımsaklı yoğurt yemek lazım birkaç hafada bir, oldukça yararlıdır.

edit: yazım yanlışları
peasklepios peasklepios
yunan mitolojisine göre asklepios,zeus'un yıldırımları tarafından öldürülür.hekimin bu sırada yazdığı reçete oradaki bir otun üzerine düşer ve yağan yağmurla kağıttaki yazı toprağa karışır ve her derde deva olan sarımsak meydana gelir
1 /