simit

(bkz: ankara simidi)

her öğün yesem herhalde yine de yeter diyemeyeceğim fastfood. istanbulda dışarılarda satılan ve asıl simitle alakası olmayan bir gıda daha vardır ki ona da simit adı verilmiştir.bu oyuna gelinmeyiniz onu simit diye alıp da yemeyiniz.

izmir'de adı 'gevrek' olan yiyecek..ama yinede izmirdede gevrek sarayı diye değil de simit sarayı diye adedilen mekanlarda satışı olan.ancak eskiden yanık sesli sokak satıcılarının zaman zaman sabah uykularının içine ederek sattığı,vapurda çayla yenmesi ayrı bir keyif olan unlu mamül..

bulmacalarda başlıca yiyeceğimiz diye bir soru çıkarsa düşünmeden yazacağım yiyecektir. ekmeğin hamurunun halka haline getirilip, üstüne susam sürülerek fırında pişirilen halidir. çay ile birbirinden ayrılması düşünülemez. son zamanlarda bu ikiliye beyaz peynir de dahil olmuştur. ayrıca istanbulun martıdan sonra gelen ikinci simgesi gibidir.

bana direksiyonu ve şambreli çağrıştıran kelimedir.
sanırım anlatılmak istenen şey:
(bkz: gevrek)

başlıca öğrenci besini. yanık simit ve ayranı hiçbirşeye değişmem.

"eğer sevdiğiniz insanı tanımak istiyorsanız simit yedirin. dişlerinde susam varken hala seviyorsanız gerçekten seviyorsunuz demektir."

(bkz: cem yılmaz)

sanırım türkiye'nin ilk fast food'udur. eski simit ustalarına göre simitin kaliteli olması için piştikten sonra 22 ayar osmanlı altını rengini almış olması şartmış. eskiden başlarının üzerinde taşıdıkları tepside satarlardı simitleri simitçiler, şimdi belediye camlı el arabalarında satılmasına izin veriyor. belki daha sağlıksız görünüyor tepside ve kafanın üstünde taşınması ama bana yine de daha lezzetliydi gibi geliyor. belki de küçüklüğümü hatırlattığı içindir...

bazıları şişirilebilir olan, bazıları ise feribotların kenarlarında da asılı gördüğümüz üzere şişirilemeyen zaten içi hava dolu olan, suda batmamayı sağlayan cisim. aynı zamanda vapurlardan martılara atılan, halka şeklinde bir yiyeceğin ismidir.

çıtır çıtır olanını yanında sımsıcak bir çayla içmek değme yemeklere taş çıkaracaktır. hem ekonomik hem de doyurucudur ve en önemlisi de canım memleketime aittir.

(bkz: öğrenci kebabı)

ayran ile bütünleşmesi ile damakda eşsiz bir tat bırakan ayaküstü,diz üstü veya masaüstü yenilebilen yiyecek.

ne gam kalırdı
ne kasavet
bir de simit ağacı olaydı
bizim sayılırdı saadet


orhon murat arıburnu

bir de pandikli simit vardır. sesi kısılan zat gay'leştirilir.

(bkz: ben bugün bunu gördüm)
(bkz: vay hayvan vay)
(bkz: sapık)

ayranla birlikteliği muhteşem olan ,ve şu yadellerde ne iskender ne kebap tek özledigimi simit ayran