simit

2 /
ubi ubi
her öğün yesem herhalde yine de yeter diyemeyeceğim fastfood. istanbulda dışarılarda satılan ve asıl simitle alakası olmayan bir gıda daha vardır ki ona da simit adı verilmiştir.bu oyuna gelinmeyiniz onu simit diye alıp da yemeyiniz.
misaponia misaponia
izmir'de adı 'gevrek' olan yiyecek..ama yinede izmirdede gevrek sarayı diye değil de simit sarayı diye adedilen mekanlarda satışı olan.ancak eskiden yanık sesli sokak satıcılarının zaman zaman sabah uykularının içine ederek sattığı,vapurda çayla yenmesi ayrı bir keyif olan unlu mamül..
dna dna
bulmacalarda başlıca yiyeceğimiz diye bir soru çıkarsa düşünmeden yazacağım yiyecektir. ekmeğin hamurunun halka haline getirilip, üstüne susam sürülerek fırında pişirilen halidir. çay ile birbirinden ayrılması düşünülemez. son zamanlarda bu ikiliye beyaz peynir de dahil olmuştur. ayrıca istanbulun martıdan sonra gelen ikinci simgesi gibidir.
shut up shut up
sanırım türkiye'nin ilk fast food'udur. eski simit ustalarına göre simitin kaliteli olması için piştikten sonra 22 ayar osmanlı altını rengini almış olması şartmış. eskiden başlarının üzerinde taşıdıkları tepside satarlardı simitleri simitçiler, şimdi belediye camlı el arabalarında satılmasına izin veriyor. belki daha sağlıksız görünüyor tepside ve kafanın üstünde taşınması ama bana yine de daha lezzetliydi gibi geliyor. belki de küçüklüğümü hatırlattığı içindir...
partrella partrella
bazıları şişirilebilir olan, bazıları ise feribotların kenarlarında da asılı gördüğümüz üzere şişirilemeyen zaten içi hava dolu olan, suda batmamayı sağlayan cisim. aynı zamanda vapurlardan martılara atılan, halka şeklinde bir yiyeceğin ismidir.
restless times restless times
çıtır çıtır olanını yanında sımsıcak bir çayla içmek değme yemeklere taş çıkaracaktır. hem ekonomik hem de doyurucudur ve en önemlisi de canım memleketime aittir.
2 /