tokat tavuğu

ten letters ten letters
sizi peşpeşe "dogat dogat dogat" nidalarıyla tokat manyağına çevirebilen pokemon gibi bir hayvandır kendisi, 15 sn dinle hayvanı deliye dönersin o derece
shotbar dağı shotbar dağı
diğer tavuk türlerine göre daha atletik ve hareketli olduğu için yağ oranı düşük bir hayvandır. o yüzden düdüklü tencere ya da fırında pişirildiği zaman tavuğumuzun dış kısmı pişecek ancak içi çiğ kalacaktır. isırıldığı zaman içi kanlı ve çiğ olduğu için ağzımıza sası bir tat gelecektir. tokat tavuğu nedir, nasıl yenir? başlıyoruz.

malzemeler : 1 adet tokat tavuğu, 1 adet tokat mangalı.





tavuğumuzun kesim işleminden sonra 3 saat 15 dakika dinlenmeye bırakılır. daha sonra üzerine yağ, kekik, pul biber, arzuya göre kimyon karıştırarak hazırladığımız sos yedirilerek pişmeye hazır hale getirilir. odun kömürü ile yakmış olduğumuz tokat mangalımız 60 dereceye ulaşınca tavuğumuz ortasından şiş geçirilerek mangalımızın içindeki demire asılarak sarkıtılır. 1.5 2 saat sonra lokum gibi tavuğumuz hazır. boşta kalan şişlere biber, patlıcan, soğan, sarmısak geçirilebilir. alt kısımda bulunan çekmecesine bulgur pilavı konularak tokat tavukçuğumuzdan damlayan yağlarla ortadoğu ve balkanların en lezzetli pilavı pişirilebilir. hepimize afiyet olsun.
5