türk kahvesi

1 /
börülce börülce
yabancı arkadaşlara nası yapıldığını anlatana kadar göbeğimin çatladığı sonunda köpüksüz de olsa pişirebilmelerini sağladığım leziz türk içeceği...
hasnicktir hasnicktir
içme suyu fincanla ölçerek cezveye konulur.
her fincan için iki çay kaşığı kahve, isteğe göre şeker (orta için iki kaşık)konulur. kısık ateşte kahve ve şeker iyice karıştırılır. bir süre sonra kabaran köpük fincanlara pay edilir. kalan kahve bir taşım daha pişirilir ve fincanlara boşaltılır. arzuya göre yanında sigara veya su ikram edilir. kahveler içildikten sonra kahve falı bakılır. afiyet olsun
lupin lupin
pazarda satılan adi su ısıtıcıları ile muhteşem köpüklü yapılabilen,hazmı kolaylaştıran,yemeklerden sonra içilmesi önerilen içecek..içine mercan köşk bitkisinden bir parça koyarak değişik bir tat da elde edebilirsiniz.
chete chete
yemen'den gelen kahveden çekilmesi sünnet olan kahve.

dünya, arap kahvesini türk kahvesi olarak tanımışsa bunda sunumun içerik kadar önemli olmasının büyük payı vardır elbet.

en lezzetlisi nevşehir'deki osmanlı evi'nde (belediye'nin bahçesindeydi) içilebilir.
comatose comatose
bence sokakta standart olarak satılan versiyonu az kafeinli olan kahve. bunu içmektense çift porsiyon şekersiz espresso içilmelidir kafein isteniyorsa. hele espressodan sonra içerseniz türk kahvesi biraz su gibi gelir. tabii türk kahvesinin de çift porsiyon ve daha yoğun yapılanı vardır, ancak yine de espresso kadar etkili değildir bence, bunun nedeni de pişirilerek yapılıyor olmasıdır kanımca. zira espresso pişmez, su buharı kahve çekirdeklerinden geçirilerek yapılır.
1 /