yumurtalı ekmek

2 /
medusa medusa
kahvaltı etmeyi pek sevmeyen,tembel bir insan olarak bayılarak yediğim kahvaltı öğesi.hele de böyle yumurtaya tam bandırıldıysa.şimdi git zeytin ye peynir ye yok reçel sür,oymuş buymuş.ben üşeniyorum arkadaş.bana bir tabak yumurtalı ekmek,bir bardak çay ve biraz da peynir verdin mi tamamdır.bulanı gidip tebrik etçem valla o derece..anneyi daha çok sevme sebeplerinden biri.
maestromanick maestromanick
ekmek balığı olarak ta bilinen, yarım bayat ekmek, iki yumurta, biraz baharatla kolayca yapılan güzellik.
her sabah insanın önüne gelip giden gariban zeytin, sanayii işi reçel, ve peynir den oluşan ana repertuarın aksine biraz assolisttir.
pazar sabahları tam olarak "sarar".
şahsi tarifim şudur:
bir tabağa iki üç yumurta kırın, şahsi ayarınıza göre pul biber, kara biber, tuz, az kekik, çok az nane ekleyip geberene kadar çırpın.
dilimlenmiş ekmeği bu karışıma daldırıp çıkarın, ardından geniş bir tavadaki kızgınca yağa bırakın.
(yağ görecedir, ben yüzdürüyorum. )
evet. kızarınca en sevdiğiniz peynir, sızma yağ gezdirilmiş roka ve illaki çay eşliğinde yiyin.
afiyet olsun.
( len kim girdi bu başlığı ? evde yumurta da yok...)
buzdan yıldız buzdan yıldız
efenim yumurtanın kokusundan rahatsız duyanlar ve ya daha hafif olsun diyenler için, ölçünüz ne ise ondan 1 yumurtayı çıkarıp yerine süt eklemenizi tavsiye edeceğim mükemmel misafir kahvaltısıdır.
bu yumurta + süt kombinasyonuna biraz tuz, pul biber, nane isteğe göre karabiber ve fesleğen de konabilir, ben peyniri tercih etmiyorum.*
yasssss yasssss
yumurta kokusunu engellemek ve daha hafif tadı olsun isteyenlere tavsiyem yumurtayı sütle çırpmaları. hem ekmeğiniz daha yumuşak oluyor hem ağır yumurta kokusu bu şekilde giderilebilir.

ayrıca kahvaltıda favorimdir.
kellepaca kellepaca
süt, biraz un, biraz süt, tuz karışımına bulanmış ekmeğin yağda kızartılmasıyla oluşan müthiş yiyecek. mis gibi çocukluk kokar. ayrıca, evdeki bayatlamış ekmeklerin değerlendirilmesini sağlar.
lousalome68 lousalome68
bir alternatifi daha olan yiyecek, bilmem sever misiniz, buna da yumurtalı ekmek deniyor:

yumurtalar kırılır, içine bol maydanoz, dereotu, yeşil soğan, bir parça ezilmiş beyaz peynirle gene tat versin diye çok az kaşar peyniri konulur, tuz, karabiber, nane ekleyebilirsiniz.

ekmeklerin üzerine sürülür, yüksek ısıda fırına verilir.

anneanneme her sabah tuttururdum, gene ondan yap, gene ondan yap diye. şimdi kendimiz yapıyoruz. afiyet olsun.
starfish starfish
dilimlenmiş ekmeği, yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartarak elde edilendir.
içine yağ çeker, ama yine de tadına dayanılmaz, yenir.

daha hafif olması için öneri, ekmekleri lokmalık ufalayın, az yağda hafifçe ekmekleri kavurunuz, ayrı bir kapta karabiber, kırmızı biber, kuru nane eşliğinde çırpıp yumurtaları ekmeklere ekleyiniz, tavşan kanı çay eşliğinde afiyetle yeyiniz.
eylül yaprakları eylül yaprakları
somun ekmeği ile yapıldığında içerisine sünger gibi yağı çektiği için lezzeti kaçan yiyecek. ancak kırsal kesimde yaşayanlar ya da evlerinde ev ekmeği yapılanlar bilirler. ev ekmeğiyle yapıldığında daha bir güzel olur tadi. deneyin derim.
2 /