#yeme içme

yanık dondurma

melmüg
gerçek adı yanıksı dondurmadır. kim neden ne zaman yanık dondurma demiş bilen beri gelsin. yanıksı denmesinin nedeni de sütün (mutlak suretle keçi sütü), pişirilirken tam olarak değil hafiften yakılmasıdır.
antalya'nın korkuteli ilçesi orijinlidir. ilk yapan kişi karcı muharrem (yaz aylarında yaylalardan getirdiği karı şerbet veya pekmez ile karıştırıp sattığı için bu lakabı almış vakti zamanında) lakabı ile bilinen muharrem karateke'dir ki daha sonradan lakabındaki "karcı" kelimesi yerini haklı olarak "deli"ye bırakmıştır. deli muharrem denmesinin nedeni, akli yetersizlik değil, kızdığı zaman bildiğin deliye dönmesinden ve sakinleştirilmesi -kendi istemediği sürece- mümkün olmamasındandır. kendine özgü yaptığı tulumba tatlısı da en az dondurması kadar meşhurdu ama artık imalatla uğraşmadığı için o talıyı bulmak mümkün değildir. o'nun kurduğu nur pastanesi daha sonraları oğlu tarafından kurumsal bir marka haline getirilmiş ve batı akdeniz'in hemen her tarafında şubeleşmiştir. şimdilerde korkuteli merkezde devasa bir üretim merkezi bulunur. adı nur pastanesi olan her şubeye -anlaşma gereği- dondurma buradan sevk edilir.
yakın geçmişteki giliğ pastanesi, bu bayrağı layıkı ile taşıyan markalardan biri haline gelmişse de nur pastanesi ile karşılaştırıldığında daha çırak bile değildir.