çipura

1 /
lizardking lizardking
şöyle kızmış mangala bırakıldığında cısss diye bir ses ve enfes bir koku yayan,çiftlik değil deniz versiyonu yenmesi gereken,en güzel ve dolgunları ege denizinden çıkan balık.
guanoapes guanoapes
asıl yazılışı çipura olsa da genel olarak bilinen adıdır çupra.en önemli özelliği yumurtadan dişi çıkıp sonradan erkek olmasıdır.eti inanılmaz lezzetli olup akdeniz'den özellikle mersin'den çıkanlari şiddetle tavisye edilir.
giberling giberling
benim bildiklerimin ağırlıkları 300 - 700 gr arasında değişen deniz balığı. kılçıksız ve lezzetli olması nedeniyle kültür üretimi de yapılır bu balığın. tabi çiftliklerde yetişenler ile denizde yetişenler arasında lezzet ve fiyat bakımından dünyalar kadar fark vardır.

ekleme :vilinuz vastavniç diyor ki : çipura 70 cm'ye kadar büyüyebilen bir balık.. nasıl 700gr oluyor? sana bir "ali pasiner - balkık ve olta" kitabı hediye edeceğim.. balıklar, boyutları ve avlanma teknikleri hakkında bilgi sahibi olman için. bıktım ya! vallahi çok madur durumdayım!!

bu durumda vilnius vastavnic kardeşimize teşekkür ediyoruz.
pursewarden pursewarden
çipura levrek'e nazaran daha yağlı olduğundan mangalda ateş aniden harlayabilmekte, içi daha pişmeden balık yenmez hale gelebilmektedir.mangal yüzeyinden daha yükseğe, destekle ikinci bir ızgara konup pişirilmesi tavsiye edilir.
stocky2001 stocky2001
çiftlikte yetişenin tadının olmadığı buna karşın denizde yetişenin ise yenilmeyip de yanında yatılması gereken olduğu balık çeşidi.
fantastik karakter fantastik karakter
ege kıyılarının vazgeçilmez lezzetidir. sabahın erken vakitlerinde balıkçı tekneleri kıyıya yanaştığında limana uğrayıp bu lezzetli balıkların kasalarında canlı geçirdikleri son dakikaları izlemek hüzünlü olsa da akşam olduğunda hüzün filan kalmaz. lakin bir çok restaurantta çiftlikte yetişmişlerini kaktırırlar müşteriye. ucuzdur biraz daha ama yavandır da.

bunları alan bunu da aldı :
(bkz: rakı)
(bkz: roka)
(bkz: muhabbet)
hayatberbat hayatberbat
derler ki çipura ve rakının aşkını hiç bir insan anlayamazmış tanımlayamazmış..bu iki sevgili her buluştuklarında denize saygı duruşunda bulunup az biraz aşklarını hissedenleri derin iç buhranlara yalnızlıklara boşluğa bakıp gülümsemelere sürüklerlermiş..
1 /