emine s beder

yemek kitapları olan, yanılmıyorsam bazı tv kanallarında programlara da çıkan yemek ustası teyze.

ortadaki s harfinin açılımını yıllar süren araştırmalarıma rağmen öğrenemediğim teyze.. özellikle son zamanlarda çıkan dergi-kitaplarında ismini sadece emine beder yazdırmakta.. "ilginç" diyor ve mikrofonu stüdyoya bırakıyorum..

asıl adının süleyman olduğuna dair ciddi şüphelerim var. ninesi ve dedesinin isimleri verilmiş olabilir. insanlık hali.

kendimi bildim bileli gazetede yemek tarifi köşesi olan, işi ilerletip televizyonlara da çıkan yemek tarifi veren teyze.

bunun bir diğer versiyonu da güler erkan'dır

(bkz: ölçüler bardakla kaşıkla)

vakti zamanında öss arbedesine kendini fazlasıyla kaptıran bir arkadaşımıza bu zatı muhteremin biyoloji kitabını tavsiye etmiştim. dünyadan bihaber şekilde, bazal metabolizma ile hayatını sürdüren arkadaşımız sevgi yolunda (izmir) harıl harıl "emine beder biyoloji var mı abi" şeklinde dolaşmış. "yok bilader biyolojisi daha çıkmadı ama istersen yemek kitabı var" diye cevaplanınca da yanımda bitivermişti.

malzemeleri bulabilmek için bir gününüzü ayırmanız gerektiğinden ötürü yapmaktan vazgeçip 'gözünü seveyim makarna' dedirten tariflerini sadece kendisi tutturabilen yemekçi teyzemiz.

digiturk 17. kanalda * her gün yemek tarifi veren, kendini yemeğe adamış teyzemiz. yemeklerin pişmesini beklerken televizyon başındaki izleyicileriyle en değerli bilgilerini paylaşmayı bir görev bilmiştir. her programda ayrı bir sebzeyi, meyveyi veya baharatı tanıtır, yararlarını sayar. ama her hafta mutlaka bir kez çörekotundan bahsetmesse sanırım içi rahat etmiyor. kendi kanımca bu değerli tohumla arasında gizli bir ilişki de olabilir tam anlayabilmiş değilim.

yemeklerde ölçüyü tutturamayan ev hanımının yakarışlarını konu alan reklamlarda "hanım haklı" sözü ile hamdi alkan'ın parodisine konu olmuş gurme.

bir ara hapishanedeki mahkumlara hiçbir karşılık beklemeden aşçılık öğreten, bir çoğunu meslek sahibi yapan yardımsever insan.

yine bir çocukluk dönemi kabusu. annenin televizyon izlemesinden kıl kapacak kadar insanı deli eden hede. küçükken kendisinden neden huylanırdım bilmiyorum.. evimizin baş köşesini zevkle işgal eden ve bir kaç yerinde emine beder'in vesikalık fotoğraflarının bulunduğu o renkli renkli yemek kitaplarına mı gıcık olurdum? ya da başına taktığı o türbanımsı hededen mi kıl kapardım? yüzündeki sevindirik ifadeden mi yoksa? sanırım hepsindendi. şimdi tekrar ekranlarda, ve beni çocukluk dönemi sanrı/kabuslarıyla başbaşa bırakıyor bu teyzecik.

(bkz: s)

kafasına taktığı o şeyle bütünleşmiş teyzemiz. isminde kısalttığı "s" harfinin açılımı "sündüs"müş. biraz nuhtan kalma yemek tarifleri veriyor.
(bkz: emine sündüs beder)