ıspanaklı börek

1 /
aqua aqua
usta biri tarafından yapıldığında tadından yenmeyen harika börek. börekçilerde falan da satılmaktadır ama asla ev yapımı olanın tadını veremez onlarınki.
rasputin rasputin
harç olarak ıspanak ile birlikte çökelek ve salça da kullanılırsa ve bir ekmek fırınına götürülüp orda pişirilmesi sağlanırsa tadından yenmez. tabii ki iyi yapan birisinin hazırlaması lazımdır...
venom venom
oley annem börek yapmış hevesini daha ağıza girmeden kursakta bırakacak börek türüdür.
börekten bir dilim alınır, aradan sarkan yeşillikler görülünce assiktir denip tabağa geri konulur ardından da hamurun güzel kokusuna dayanamayan bünye ıspanak parçalarını aradan ayıkladıktan sonra hamurun özellikle çıtır yerlerini yer, sonuç yine de kocaman bir hayal kırıklığı.
kubelik kubelik
amerika'da "spinach pie" adı altında yunan lokantaları sayesinde yüksek ulaşabilirliğe sahip güzide tat.
ancak böreğe bu sayede ulaşmak insana sevinçle hüznü birlikte yaşatır, paradoksa sokar. millet türk mutfağı deyince kebaptan başka bişi bilmezken, yunanlar bu kıtada baklavadan böreğe, cacıktan beyaz peynire* herşeyi parsellemişlerdir. konu dağıldı tabi.
1 /