karlı pekmez

yüksek dağlardan getirilmiş karın içine pekmezin karıştırılmasıyla yapılan içecek.

ege yöresinde karma olarak da adlandırılır..

(bkz: karsambaç)

(bkz: kar helvası)

türk işi dondurmadır.

(bkz: yeme de yanında yat)
(bkz: olsa da yesek)

temiz karın tepside pekmezle karıştırılmasıyla yapılan,milkshake kıvamına yakın pek leziz tatlı.

bunu hazırlamak için gereken kar, yazın güneş görmez derin çukurlarda saklanırmış diye duyduydum ama hiç görmedim.

yapılırması hakkında kendine ait kuralları vardır. karışımı hazırlayan kimsenin hazırlama sırasında konuşmaması gerekir ki kar topaklanmasın. ayrıca yerken kaşığı kasenin yüzünde titreterek doldurursanız karın en güzel kristalleri kaşığınıza gelir. toroslardan gelmiş bir kar ve pekmez ile mayıs ayında istanbulda karlı pekmez yiyorsanız gerçekten şanslısınızdır.

yıllar sonra yaptım bunu, yalnız üzüm pekmezi yoktu, keçiboynuzu pekmezi ile yaptım, resmen çocukluğuma geri döndüm. yapmayalı bir 16-17 sene olmuştur. o dönemler yüzüm, kulağım, burnum kıpkırmızı kesilene kadar karla oynayıp, kayıp, akabinde bunu yemek keyfime keyif katardı.

nazilli selamlar.

egede yazın ortasında dağlardan getirilen kar ve tatlı bir şerbetle yapılan kar helvası

(bkz:karsambaç )