kış aylarında içecek dolabını kapatan bakkal

oturduğum yerde eskiden "esnaf kazansın" diyerek, çoğu zaman menfaatime olmasa da sık sık gittiğim, alışveriş yaptığım, ancak son zamanlarda gerek skt'si geçmiş ürünleri rafta tutmasıyla, gerekse de elektrikten tasarruf yapma amacıyla içecek dolabının fişini prizden çekmesiyle ve benzer ürün/hizmet kalitesi düşürücü tasarruflar yapması sonucu alışverişimi kestiğim esnaf. sorduğunda "kışın zaten hava soğuk, buzdolabı çok elektrik yakıyor, biliyor musun?" diye cevap veriyor.

bu konuda tekellere ve akaryakıt istasyonlarındaki marketlere cidden hayranım. raflarda inci gibi dizilmiş ürünler, her daim soğuk olması gereken soğuk içecek, üzerini toz kaplamamış, fiyat etiketlemeleri eksiksiz yapılmış ürünler ve alışverişin sonunda sen sormadan, kendilerinden kestikleri ökc fişi (tekellerden demin değilim de, akaryakıt istasyonlarındaki marketler böyle). fiyatlar genele göre bir tık yüksek olsa da, alınan hizmet genelde tatmin edici oluyor.

bu pahalılıkta dükkana kilit vurmak yerine, çok da gerekli olmayan dolaba kilit vurmayı tercih etmiş. gayet haklı.

mevcut elektrik faturalarını hesapladığımızda gayet haklı olan bakkaldır.

soğuk zincir nedir bilmeyen esnaftır. eğer bir içecek üretimden başlayarak, sevkiyat ve depolamada düşük ısıda muhafaza edilmesi gerekiyorsa, o dolabın fişi asla çekilmemelidir. aksi takdirde ürün son kullanma tarihinden daha erken bozulmaya başlar.

yakın zamanda batması muhtemeldir. dükkanın temel giderlerini karşılayamayacak duruma gelmişse yokuş aşağı gidiyordur zaten.

ben küçük esnafı desteklemeyi düşünen tayfadanım. mümkün olduğunda küçük esnaftan alışveriş yapmaya çalışırım ama diğer taraftan paramın karşılığı hizmeti de almak isterim. sırf, küçük esnafı destekleyeceğim diye bana dandik ürün çakmaya çalışan ya da doğru düzgün iş yapmayan insandan da alışveriş yapmam.

tam buna uygun bir örneğim var, yeri gelmişken yazayım. mahallemizde bakkal var. taşındığım ilk zamanlarda oradan alışveriş yapıyordum. önce, bazı ürünleri getirmemeye, eksikleri tamamlamamaya başladı. i̇lerideki bakkala gitmeye başladım eksik olan ürünler için.

sonra, bu ürün getirmeyen bakkalın sokağının başına a101 açıldı. i̇stediğim her şey var. derli toplu, düzenli, rahatça alışveriş yapabiliyorum. aynı ürünü, aynı fiyata alabiliyorsam daha rahat ettiğim yeri tercih ederim. a101'den alışveriş yapmaya başladım. mahallenin çoğu da öyle yapmaya başladı. i̇şinizi iyi yapmamaya başladığınız zaman müşteri kaçar. ticarette romantizm olmuyor. müşteri işine gelen tarafa kaçıyor anında. zamana ayak uydurmak önemli. ayak uyduranlar yaşar, diğerleri ölür. doğanın sistemi böyle işliyor.