lokmacıların kapanmaya başlaması

1 /
kareondokuz kareondokuz
bazı ürünlerin satışı vardır. ağır üretim yapar ve pahalıya satarsınız. bu ürünlerin imalatı zordur ve zaman alır. yüzlerce parçası ve tedarik süreci vardır. nakliye para tutar. bu ürünü pahalıya satmak kaçınılmazdır. misal buzdolabı, kombi, otomobil.

bazı ürünler vardır ve bu ürünleri üretmek için çok zahmet çekmezsiniz. nakliyesi azdır. sürümü fazladır ve ürün boyutu küçüktür. lokma da öyle. bakın aldığınız lokmanın gramajına ve ödediğiniz ücrete. bir ve ya iki kez satın alan daha almıyor. sebep mi? çünkü pahalı. bir de kahvehanede satılan çayın bardağına bakın. cam bardakta içmek iyi güzel fakat içilen bardağın boyutunu ufalta ufalta artık tek şeker atılıp tat alacak kıvama getirdiler. bu çay bardağına 2 şeker atamazsınız ve verdiğiniz ücret 1.5 lira. adamın bardağı bulaşık deterjanı ile yıkadığını gören var mı? iki sıcak su tutup tekrar çay döküp müşteriye veriyor.

lokmacıların kapanmasının sebebi müşteri olmaması değil. müşteriyi müşteri olarak görmeyen esnafın aç gözlü olması, para veren biri olarak görmesi ve masrafsız para kazanmak istemesi.
topalkırkayak topalkırkayak
bu işte para var diye taze boka konan sinekler gibi üşüşmelerindendir. olm, benim oturduğum yerde yürüme mesafesiyle on dklık çevrede 3 tane vardı. üniversite, lise, ilkokul var biz götürürüz diye geldiler muhtemelen. ikinci mevsimi göremeden kapandı iki tanesi. bunu görebilmek için herhangi bir şeyin uzmanı olmaya da gerek yok. alışveriş yapıyor olmak yeterli. sen bunu alır mısın, alırsan kaç farklı yerden alırsın? bu sorulara cevap aldığında mevzu çözülüyor zaten.

" aaabi çok fena bi iş buldum, parayı kırıcaz " kafasıyla genelde çok güzel batılır. lokmacıların kapanmasının sebebi bu kafadır.

bonus track:
(bkz: feridun bitir)
selimciğim selimciğim
geleceğe dair umut veriyor. tatlı her boku kremayla, bir nehir çikolatayla, kakao havuzuyla, kürek kürek antep fıstığıyla; tuzlu her boku bir maşrapa erimiş kaşarla yemeden rahat etmeyen zevksiz, lümpen, çöp ağızlı krolar henüz gezegeni ele geçirememiş. darısı her boku tahta üstünde sunan, malzemenin yarısını sağa sola döken, her bir haltı yukarıdan aşağı döken diğer işletmelerin başına. efendi gibi yiyeceksiniz yemeğinizi eşşekler. sizi eğiteceğiz.

(bkz: yemek pornosu)
ganjaman ganjaman
çok normal bir durum. 3 kuruşa mal ettiğin şeyi 5 kuruşa satarsan sürdürülebilir olursun, ama 1 kuruşluk maliyeti olan ürünü 10 kuruşa satmaya kalkarsan batarsın.

izmir'in küçük ilçelerinde ölen insanların hayrına sokak ortasında yapıp bedavaya dağıtırlardı bu şerbetli hamur topunu. 6-7 yıl önce falandı, hala devam ediyor mu bilmem. istanbul'da bu top halindeki hamur kızartmasını şekere bulamak yerine çikolataya bulayıp, üzerine fındık fıstık döküp fahiş fiyatlara geçirdiklerini görünce şok olmuştum. izmir'e gitmedim 5 yıldır, yoğun suri göçüne rağmen durumlar hala aynıysa eğer 1 ay ödemiş, tire gibi küçük izmir ilçelerinde takılın lokma yemekten bıkarsınız.
1
sychtianarch sychtianarch
herifler çikolataya batırıp öyle satıyorlarmış. bildiğin lokma. bizim bağzı muhafazakar dallamalar var, barok da barok diye dolanıyorlar sonradan görmeler. neyse, bu da aynı hesap. pankrease döner tekme atmakla köşeyi döneceklerini zannediyorlar. tipik küçük esnaf / kobi kafası, bakkala hesabı.

kalem belli un, yağ, şerbet vs vs. eee; buradan bu zihnisinirler bakkal hesabı ile kar belirlemişlerdir. bir de "bağzıları efsaneler ölmez", "biz efsaneyiz" diye slogan basmışlar. sanırsın meşrutiyet döneminden beri kuşaklardır lokma döküyorlar hıyarlar. esasen bunlara kızmayacaksın, bunların önünde kuyrukta duran zevksiz, trend peşinde koşan kalabalığa kızacaksın.

hakikaten glikozun sedatif etkisi var ve yaygın yeme bozukluğunun nedeni. madem zehirleneceksiniz gidin adam gibi şeyler yiyin. lokma ne mq. ben anca hayır lokmasına rast gelirsem tadımlık yerim, bir de senede bir kereye mahsus bir porsiyon satın alırım. sürekli lokma satılan bir mekandan da öyle zırt pırt lokma yenmez. adam gibi denetlendiklerinden zaten şüpheliyim.
marimar marimar
yahu bu lokma işinin tutabileceğini hangi akla zarar insan çıkardı.bi semtte hadi bir tane açıldı tekel olduğu için işi yürüttü diyelim.lokma bu ya lokma.ne kadar özel bir tat yapıyor olabilirsin. tamam denedin de bu vizyonsuzluk nedir.bunu görebilmek için ne matematik be işletme bilmeye gerek var.kolay yoldan parayı kırıcam diye olmayacak duaya amin nedir?
bahana bahana
kaçınılmaz son.

türkiye'de dükkan kapatmayacak iki fikir veriyorum. birincisi büyük beden kadın abiye kıyafet dükkanı. ikincisi de örgü ipi dükkanı.
dikkatsi dikkatsi
şaşırtıcı olmayan durum.

yurdum halkının yaratıcılıkla bir işi olmadığı için bir iş yapılacağı zaman yeni fikirler üretmek yerine tutmuş bir işi kopyalamayı deniyor. sıradan halk değil, büyük şirketler dahi yatırım yapacakların işi, yurtdışında başarılı olup olmadığına göre seçiyor.

zamanın birinde simitçi zincirleri patlamıştı. kısa süre sonra sadece birkaç tanesi kaldı. şimdi ise 2 yada 3. sayıları nispeten daha fazla da olsa eskisi kadar çiğköfteci de yok.

taklitcilere sesleniyorum: böyle trendleri para kazanma aracı olarak görüp kopyalarsanız hem sektörü öldürüyorsunuz hem de bu kısa vadeli hevesler için yaptığınız yatırım boşa gidiyor.
1 /