mercimek çorbası

1 /
manticore manticore
lise sonrayken sabah kahvaltı niyetine bol acılı ve limonlu olarak içtiğimiz güzel çorba. iyi mide varmış be, şimdi aklıma geldi bak. sabah sabah acı, limon...
gurbish gurbish
malatya'dan akşam 5 otobüsüne binip istanbul'a doğru yola çıkarken sabahın 6'sında bolu dağı'nda mola verince içilen, insanın içini ısıtan ve üstüne olmayan bir lezzet...
piglet piglet
malzemeler:

-2 bardak kırmızı mercimek
- 1 baş soğan
- 1.5 lt su
- 2 tutam tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ

yapılışı:
mercimekler derince bir tencereye ayıklanıp koyulur. üzerine su dökülür. soğanın kabukları soyulur ve hiç doğranmadan baş olarak tencereye atılır.1 çorba kaşığı sıvıyağ koyulur. uzunca bir süre kaynatılır. ateşten indirmeden 10 dk. önce tuz atılır. piştiğinden emin olunca, ateşten indirilir. baş soğan içinden çıkarılıp, çöpe atılır.arzuya göre blender ile ezilir.

bakır bir cezvede, tereyağ, nane ve pul biber kızdırılır. servis ederken çorbanın üzerine dökülür.dileyenler limon sıkabilir. afiyet olsun.
chrystal chrystal
kısa sürede yapılan ev çorbalarından hatta bir nevi hazır çorba. mercimeği yıkayıp, üzerine su eklemek ve yağını tuzunu ayarlamak gayet lezzetli bir çorba için yeterli oluyor. tabi eğer çeşni istenirse seçenek sonsuz ama bir patatesi ve bir havucu rendeleyip çorbaya eklemek hem görsel hem de tad açısından çok olumlu sonuçlar veriyor. baharat olarak ise en çok kimyon, sumak ve kişniş yakışıyor bu çorbaya.
platonik platonik
istanbulda (belki tüm türkiye de olabilir bilemiyorum) herhangi bir lokantaya girip çorba istiyorum dediğinizde önünüze gelmesi kuvvetle muhtemel çorba türü. hatta şöyle ki mercimek çorbası içececekseniz ismini söylemenize gerek yok. çorba diyin yeter. (önemli not: mercimek çorbası kalmadıysa ezogelini dayıyorlar dikkat)
1 /