organik gıda

1 /
mavio mavio
türkiye'nin ihraç ettiği gıdalar, yapılan testler sonucu gümrüklerden geri gönderilmeye başlayınca, türk çiftçilerin üretmek zorunda kaldıkları gıda türü. işin trajik yanı, maliyeti yükselten bu üretim şeklinin yalnızca ihraç ürünlerine uygulanmasıdır. ülke içi ürünlere bas hormonu, bas yapay gübreyi, ooooh
easy company easy company
katkı maddesi içermediği için verimi düşük olan, bu yüzden maliyeti ve dolayısıyla satış fiyatı yüksek olan, kendini bilinçli sanan kullanıcılar tarafındansa 'pahalıysa vardır bir hikmeti' felsefesi ile tüketilen gıda ürünlerine verilan ad. en az transgenik gıdalar kadar bir piyasa hilesidir...
hansvoralberg hansvoralberg
insanoğlu'nun geldiği son noktadır.

bundan yaklaşık 5 sene önce bulgaristan'da ambulans şoförleri ile cenaze levazımatçılarının karşılıklı anlaşarak ambulans içerisinde ağır yaralı insanları iğne ile 50 dolar karşılığında öldürüp cenazecilerle iş birliği yapmış olduğu zaman insan oğlundan ancak bu kadar korkmuştum.

yani aslında olması gereken bir şeyi yerken bile daha pahalıya ve zor buluyoruz kimse de buna bir şey diyemiyor.... bundan bir 50 sene sonra ne olacak, ne yiyeceğiz çok merak ediyorum.

- aa migros'a mı uğradın? ne aldın bana?
+ eşşeğin sikini aldım.
- ya adam gibi soru sorduk. noluyor ki şimdi?
+ yok öyle demedim. gerçekten eşşeğin sikini aldım, indirimdeymiş, hem hiper-organik bu.
- hiper-organik aldığın iyi olmuş. organik gıdalar artık eskisi gibi değil...

yemiyorum ulan organik de inorganik de.. sabah 8 akşam 5 pencere kenarında güneş gören bir yerde oturup bol bol su içiyorum. bitki bile becerebiliyor lan fotosentezi ben mi yapamayacağım?
elladan tinuviel elladan tinuviel
ingiltere'de yapılan bir araştırma ile organik gıdaların normal ve ucuz gıdalara nazaran çok da yararlı olmadığını, aralarında kayda değer bir fark bulunmadığı sonucuna varılmış.

şimdi bu şayet doğruysa, 1 kilo ayıklanmış pirinç yerine 200gr'lık içi doğal "taş" dolu pirince 5 katı para veren insanları nasıl sakinleştireceğiz?

yeni iddia: organik gıdalar daha sağlıklı değil! londra - ingiltere'deki 'yiyecek standartları ajansı' adlı kurum çin hazırlanan bir rapora göre organik besinlerin, sıradan yiyeceklerle karşılaştı... ntvmsnbc
nikmikyok nikmikyok
marjinalize edilmiş gıdadır. halbuki etiketlenmesi gereken içerisinde telafuz edemediğimiz bir sürü bok püsür olan gıdalardır. bunların üzerine kırmızıyla kocaman inorganiktir yazılmalıdır. organik gıdalar pahalı değildir inorganik gıdalar ucuzdur. mesela benim bildiğim ortalama bir tavuk haftada 5-6 yumurta yumurtlar. hemen migrostan bakıyoruz fiyatına

http://www.kangurum.com.tr/kangurum3-web/showProductDetail.do?psi=7077984&shopCategoryId=21359&isSearchResult=true

ana! yarım düzüne yumurta 1.59tl. nasıl olabilir ki böyle birşey? tavuğu bir hafta yediriyorsun, içiriyorsun, daha iyi yumurtlasın diye dinlendiriyorsun, yumurtalarını topluyorsun, paketini ayrı yapıyorsun, paketliyorsun, taşıyorsun, satıyorsun bir de üstüne kar ediyorsun. şaka mı?
iki nokta üst üste iki nokta üst üste
normalde yurdumun her karış toprağında aslanlar gibi üretilebilecekken, bilinçsiz, para düşkünü, işe yaramaz üreticilerin topraklarımızı zehirle doldurmasından dolayı değer kazanmış gıda türü. lanet olsun böyle tarım politikasına...
antreneur antreneur
söylemleri arttığından beri uyanıkların köylü kılığında yol kenarında yetişmiş ürünleri bize satmaya çalıştığı gıda çeşididir.
organik ve doğal aynı şeyler değildir.
keyif pezevengi keyif pezevengi
aslında hiç de organik olmayandır (bkz:
)
medyanın da yıllarca yaptığı yalan haberler sayesinde biraz daha parası olan tüketiciyi tırtıklamak da diyebiliriz. ya da alın lan organik ürün, bana ne amk?! parayı bayılan sizsiniz.
orgomelih orgomelih
çoğu kişinin ütopik, ulaşılamazmış gibi sandığı gıdalar.

öncelikle değinilmesi gereken bir konu var; nasıl organik oluyor, çoğu bilinçsiz-araştırmadan salak salak yorum atanlar da oluyor; nereden biliyorsun organik olduğunu?

organik gıdanın iki türlü satışı vardır; birincisinde adam getirir senin gözünün içine baka baka organik der, hiçbir sertifikası olmaz sen de yersin organik diye.

ikincisi, yani gerçek organik gıdalı satışı vardır; önce müteşebbis* gerekli bilgilerini, dökümanlarını, projelerini hazırlar ve sertifikasyon kuruluşuna sunar. işte işin bu kısmı çok uzun ve sabır ister. aşağıda yazdığım gibi organik gıda böyle üretilir;

-başvuru(müteşebbis)
-değerlendirme ve organik tarım yapabileceğine karar verme (kontrol ve sertifikasyon kuruluşu)
-sözleşme
-başlama (geçiş süreci)
-geçiş süreci üretim kontrolleri (yine sertifika kuruluşu izler)
-''organik tarım geçiş ürünüdür'' sertifikası
-organik ürün üretim süreci
-üretim kontrolleri (yine sertifikasyon kuruluşu tarafından)
-organik gıda sertifikası (yine sertifikasyon kuruluşu izler)

organik gıdada dikkat edilmesi gereken şey sertifikasının olmasıdır. çünkü o ürün sertifikanın izlemesiyle organik gıda niteliğine sahip olur.

en önemli aşaması geçiş sürecidir; bitkisel kaynaklı ürünlerde üretici tam 3 yıl geçiş sürecine alınır, bu süre içinde ürün organik usullere göre üretilir ama organik gıda niteliğie kavuşmaz. çünkü toprağa hiçbir sentetik ve kimyasal katmadan kendini yenilemesi 3 yılı bulur.

ardından ürün yüzde yüz organik olur ve böylece organik gıda niteliğine kavuşur.

tabii bir de hayvansal organik gıdalarda geçiş süreci var, tabii hayvanın boşaltım sistemi hızlı olduğu için daha kısadır; et üretimi için konuşursak büyükbaş hayvanlarda 12 ay, küçükbaş hayvanlarda ve domuzlarda 6 aydır. kanatlılarda 10 haftadır.

yine organik tarım gibi organik hayvancılıkta da geçiş süreci boyunca hayvana hiçbir gdo'lu tarımsal girdiden elde edilen ürün, antibiyotik ve hormon gibi ürünlerin verilmesi yasaktır, kullanılamaz.

tabii bir de geçiş sürecinden sonra işin bir başka önemi; sertifikasyon kuruluşlarının izlemesi. yılda 1 defa izinli, 3-4 defa da izinsiz işletmeyi kontrol eder, baskın yapar. bakar organik gıda üretimine uygun üretim yapıyor mu, yapmıyor mu. sorun çıkarsa hemen geçiş sürecine alınıyor yine.

yani senin marketten ya da başka bir yerden sertifikalı bir organik gıda ürünü(tarımsal kaynaklıysa) tam 3 yıllık bir emeğin sonunda üretilmiştir.
1 /