ton balıklı makarna

1 /
yurttakalan yurttakalan
tüm makarna çeşitlerinin kan kardeşi, menemen, peynirli yumurta, patates kızartması ve sandviçin amca oğlu! yaprak sarması, bilumum dolmalar ve yapılması zor(anne işi) bütün yemeklerin bir numaralı düşmanı...

kahrolsun aile yemekleri!
yaşasın makarna, yumurta ve yandaşları!
us us
herkesin bayıla bayıla bahsettiği ama içeriğindeki ton balığından dolayı yemeye bir türlü yanaş(a)madığım makarna türü
balefulwhisper balefulwhisper
kola ile birlikte insanın sinirlerini alır. yatıştırır. vernellenmiş gibi yumuşacık bir insan evladı olursunuz. doyurucudur. olsa da yesekgillerdendir.
olahabeoy olahabeoy
malzemeler:
-bir paket makarna
-bir kutu ton balığı (büyüklerden)
-iki domates
-yarım baş sarımsak
-bir tatlı kaşığı salça
-biraz sıvı yağ
-sevgi

yapılışı:
makarnanın yapılışı zaten pakette yazıyor uğraştırmayın. bir tavaya biraz sıvı yağ koyup ince ince kıydığımız yarım baş sarımsağı atıyoruz. işte biraz takılıyor bu sarımsaklarla yağ. sonrasında domatesleri rendeleyip bunun içine katıyoruz. bir tatlı kaşığı salçayı da onunla beraber. herşeyi göz kararı yaptığım için bilmemneleşene kadar tutun falan demiyorum. biraz tutun işte. sonra da ton balığını bunun içine atın ve karıştırın iyice. baktınız güzel gözüküyor olmuş demektir. atın makarnanın içine karıştırın iyice. çok güzel oluyor.
de git vampir tiskincsin de git vampir tiskincsin
öğrenci evlerinde bim üretimi derya tonbalığı sayesinde görülmeye başlanmış makarna çeşididir.. yalnız yapıldığı gün tüketilmelidir, hele dışarda asla bırakılmamalıdır.. bırakılırsa tencere üç gün kapsama alanı dışında kalabilir.
yekyeaaa yekyeaaa
okulda olduğumuz süre içerisinde sürekli tükettiğimiz makarnaya ton balığı ekleyip oluşturulan karışım.hoştur,güzeldir amma içeceksiz mayhoştur.
laein laein
güzel oluyormuş. ton balığını çok severim, salatası ve sandviçiyle çok samimi dakikalar geçirmişimdir. hatta daha önce de bahsetmiştim bu münasebetimden. (bkz: ton balığı/@laein) ama bugüne, yani bir saat öncesine kadar falan ton balıklı makarnayı denememiştim. şimdi olanı biteni sizlere anlatmak isterim.

tabi bu hikayede başrol makarna değil ton balığı. dolayısıyla makarnayla olan münasebetimiz kısa ve öz; makarnayı haşlıyorsun, süzüp soğuk sudan geçirdikten sonra zeytinyağıyla şöyle bir çeviriyorsun.

ton balığının başına gelenleri ise şöyle sıralayabiliriz;

-bir diş sarımsağı minik minik doğruyoruz ya da dövüyoruz, üzerine bir tutam tuz, biraz karabiber ekliyoruz.
-ton balığımızın konservesini azıcık açıyoruz ve ton balığının yağını kullanmak istediğimiz ölçüde, sarımsaklı karşıma ilave ediyoruz. fazla yağı da çöpe dökün, lavoboya dökün, kurtulun bir şekilde.
-bu karışıma ton balığını da ekliyoruz. ve karıştırıyoruz.
-en sonunda ton balığının tadını bastırmayacak ölçüde karışıma biraz limon sıkıyoruz. tekrar karıştırıyoruz.
-karışımı bir süre dolapta bekletirsek süper olur.
-başka bir kapta, biraz mayonez, mayonezin rengini çok değiştirmeyecek kadar soya sosu, çok çok az limon suyunu karıştırıyoruz. -hardal da eklenebilir-

geldik makarnanın ton balığıyla yollarının kesiştiği noktaya;

-makarnaya mayonezli sosun bir kısmını ekliyoruz ki sosun lezzeti makarnanın her noktasına ulaşmış olsun.
-sonra sosladığımız makarnanın üzerine ton balığı karışımımızı ekliyoruz.
-üzerine bir kaç tane dilimlenmiş siyah zeytin serpiştirip, mayonezli sosun geri kalanını gezdiriyoruz.
-bir kaç yaprak maydonozu da ufalayıp ufalayıp serpiştirirseniz hiç fena olmaz.

ayrıca tavsiyem servisleri porsiyon şeklinde hazırlamanızdır. yani bi paket makarnanın içine bütün sosu döküp karıştırmaktansa, porsiyonlar halinde hazırlamak daha pratiktir. hem de lezzet açısından daha dengeli olacaktır. ama yine de paşa gönlünüz bilir. sonra sosu bi paket makarnaya boca ettiğinizde vıcık vıcık, yapış yapış bi töbe estağfurullah kötü olursa da, vay efendim laein öyle demişti böyle dememişti diye arkamdan konuşmayın ulan.

hadi afiyet olsun.
benden sonra mutluluk benden sonra mutluluk
aldente kıvamındaki makarnanın üzerine hafif baharatlı bir domates sosuyla birlikte ton balıkla servis yapılırsa muhteşem olan lezzey. gece gece canımın istediği makarna. evde ton balığı yoktu ama üşenmedim gittim aldım geldim. ve yiyeceğim. yuppi!
wiccan lullaby wiccan lullaby
greenpeace, birçoğunun ton balığı olarak bildiği balık aslında orkinos ve nesli tükenmekte mailini attığından beri yiyemediğim ilahi yemek. nefretim büyük greenpeace.
kohsamui kohsamui
eğer ki makarnası salçalıysa daha makbuldur. bu üçlüyü öğrencilik yıllarımda hiç bir şeye değişmedim, değişmem. lezzetini kaybetmemek için arada sırada öğrencilik yıllarımı yad ederek salçalı makarna ve ton balığını yapar yedikçe o fakirlikten nerelere geldiğimi düşünürüm.
1 /