yemek tarifi

hayal gücü ve yemek kültürü gelişmemiş her türlü insan için tasarlanmış, yemek istediği yemeği anlatan sözlü ya da yazılı aktarım.. hayal gücü yüksek insanlarda bu aktarımlardan yeni yemekler yumurtlarlar..

-bööle dümdüz git, sağa dön, sonra sola dön, soldan üçüncü binanın tam karşısında lokanta var..

malzemeler
500 gr ahtapot
3 diş sarmısak
1 kahve fincanı beyaz şarap
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 demet maydanoz
5 adet taze soğan
10 adet siyah zeytin
tuz, karabiber
kiraz domates


yemeğin tarifi
ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın.
ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.haşlanmış ahtapotu küçük doğrayın. salata kasesine koyup, üzerine beyaz şarap gezdirin.
sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmiş limon kabuğu, zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin. hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.

anneden bir tarif alınırsa yılların deneyimiyle daha güzel oluyor ama anlayana.
.....
-yağ eridimi boşalt karışıma
- anne ne kadar yağ koyucam
-işte bak ona sen, kaç kişilik yapacaksan
-hmm tamam, sonra
-sonra unu ekliceksin
- tamam ama ne kadar
-göz kararı koy
-anne göz kararı nasıl oluyo
-böööle karıştıra karıştıra bak anlarsın sen
-offff....

yabancı dil öğretiminde(hangisi olduğu fark etmez) emir cümlelerini pratik etmek için kullanılan konudur.

ağlayan kek

malzemeler

4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu

1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
sosu:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı kakao

hazırlanışı

keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. en son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 1 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. sonra soğumaya bırakın. kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.
sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz
(bkz: yiyin yazarlar)
(bkz: bitirin mutlu olun)
(bkz: köklerini kurutalım)

yemeklerin nasıl yapıldığından bahseden sözlü ya da yazılı kaynaklardır.

benden size gelsin:

öncelikle markete gidiyorsunuz ekmek dolabını açıyor ve en taze ekmeği alıyorsunuz.
ardından eve gidip ekmeği 8 parçaya evet evet tamıtamına 8 parçaya bölüyorsunuz.
ve işte ekmeğimiz yemeye hazır.

afiyet olsun

yemek tarifi demek oktay usta demek.

babaanneden alınmaması gereken şey.

1 pançik tuz
1 çimdirik biber
1 çit nane
1 lülük maydanoz vb kelimeleri ile hem yemeği yapmaktan vazgeçirip saygılar dileyip hem de makarnanın daha sağlıklı olacağına kanaat getirdim bi de kafamda aynı bölgede yaşıyorsak bu kadının kökeni ne? kullandığı literatür ne gibi soruları da düşündürdü açıkçası .. çimdirikmiş .!

az önce gördüğüm tariflerdir. çokta güzeldir. aç aç görmeseydim keşke

(bkz:şefin sıpesiyali)
90 günlüktür.
karpuzu dolaptan çıkarıp doğruyoruz, jülyen değil..bi kalıp peyniri tabağa koyup, tuzundan arıtmak için sudan geçiriyoruz.
fırından alınmış ve 15 dk gazeteye sarılı bekletilmiş ekmek eşliğinde sunuyoruz.

kayıntı hazır, afiyet olsun.

tanıdığım insanlardan almayı sevdiğim şey.

yüz yüzeyken yapmak lazım bunu. çünkü anlatırken yüzünü görmek gerek. işin güzel tarafı o.

bir insanı 20 yıldır tanıyor olsan da, yemek tarifi vermediyse o güne kadar, o yüz ifadesini bilemezsin.

yaptığı yemeğin iyi olduğunu bilmekten dolayı gururlu, senin de doğru yapman için her türlü yardıma hazır, tarifin hiçbir ayrıntısını kaçırmamak için dikkatli ve ciddi,...

sihir anlatır gibi.

makarnayı sıradan makarna yapar gibi kaynatıyoruz makarnamız iyice haşlandıktan sonra bir köşe ayırıp bekletiyoruz 5 dk sonra hazır afiyet olsun.tercihen tuzda atılabilir.

kendime ait yeni internet sitesinde yer verdiğim içeriklerdir efendim.
sözlükçüler hangi yemeği yapsam ? | lezzetli yemek tarifleri aradığınız lezzetli çorba tarifleri , tatlı tarifleri, hamur işleri tarifleri, özel yemek tarifleri, kek ve pasta tarifleri hangi yemeği yapsam? | lezzetli yemek tarifleri adresinden ulaşabilirler. tarif, istek ve önerilere de açığız swh

biri başlığı açıp kaçmış doldurmak bana kısmet oldu. neyse

mümkün mertebe yemek pasta artık ne geliyorsa aklınıza evde annenizin pasta/ yemek defterinden almayın.

ilk yapanlar hele hiç hiç aman diyim sakın. bu konuyla ilgili darbemi 8 sene evvel yaşadım halen daha gülerler.
bir insan neden kek tarifine un yazmaz ??? sorarım size neden yazmaz ? anneyse yazmaz efem çünkü onlar biliyorum ben ya deyip gerek duyup da yazmıyorlar hiç düşünmemis ki kızım ya ordan bakar da yaparsa diye ? neyse malum sonucu tahmin edersiniz.
fırından çıkardığim şeyin tamamen sudan ibaret olduğunu görünce yaşadığım hayal kırıklığı yerini bir sonraki sefer kekten aşırı un yüklemesiyle kurabiyeye evrilmiş parçalarla ikiye katlamış oldum.


un deyip geçmeyin hiç yoksa su çok varsa kurabiye(!) ortaysa kek oluyor. i̇lginç.
(bkz: insan hayret ediyor).