yeni başlayanlar için bira

1 /
hansvoralberg hansvoralberg
alkollüdür. sarıdır. köpüklüdür. malt kokar. fazlası fiziksel ve zihinsel olarak zararlıdır. arkadaş aralarında başlangıçta gaza gelinmemelidir. yoksa poponuzda yumurta kırabilirler.
mavio mavio
aldığınız yudumun yanaklarınıza deymemesine dikkat edin. dilinizin üzerinden boğazınıza yuvarlayın.
içimi daha kolay olacaktır
goyathlay goyathlay
tok karnına 2 - 3 70'likle anca çakırkeyf olsanız bile (kişiye göre tabi) aç karnına içildiğinde bir küçük bira bile başınızı döndürebilir, sarhoş edebilir. ama sonraki iki gün boyunca karın ağrısı çekileceği için* kesinlikle tavsiye edilmez. denemeye bile değmez.
wondrous wondrous
kimi eyaletlerdeki büfelerde hukuki gerekçeler yüzünden (bkz: federal yasalar) satıcı birayı şişeyle vermeyi reddedebilir. bu durumda size bardak içinde verilen biranın istediğiniz modelle aynı olduğunu teyid edin ve gerekirse yanlışlık durumunda itiraz edin. geçen gün efes extra yerine skol kazıkladılar ordan biliyorum.
viola viola
birayı hemencecik buzlukta soğutmaya kalkmayın. yavaş yavaş soğuması lazım. buzdolabının normal kısmına koyun.
kaynak: babam ve dayım (niyesini ya sormadım ya da işte öyle diye cevap aldım. hatırlamıyorum.)
8844455 8844455
yeni başlarken yapılabilecek klasik hata şudur ki* birayı kola veya meyve suyu içer gibi ağıza alıp dilin üzerinde fazla tutmaktır. biradan tat almak için uğraşmayın, dilin üstünden kaydırın insin aşağı ki tadı gerektiği kadar alın, fazlası bildiğiniz gibi acı birşey, bilmeyen bünye o acılığı kaldırmaz. tabi ustalık kazandıktan ve acılığa alıştıktan sonra ne yapacağınızı siz bilirsiniz, ister gargara yapıp öyle için, ister damardan alın...
tembel tembel
biranın buz gibi içilmesi gerekliliği toplumda yaygın bir inanış olsa da, gerçekte bu her zaman doğru değildir. biranın tadının tam anlamıyla alınabilmesi için belli bir soğukluğun altına düşmemesi gerekir. “ben zaten biranın tadını sevmiyorum ki” diyorsanız, o zaman zaten daha farklı içeceklere yönelme opsiyonunu ciddi olarak düşünseniz iyi olur. ancak, buzlukta dondurulmuş bira, ishal olma riskinizi arttırmak dışında işe yaramayacaktır. (bkz: cırcır)

ülkemizde üretilen biraların neredeyse tamamı -bira başlığında da belirtildiği gibi- lager veya pilsener diye tabir edilen açık renkli ve hafif içimli tiplere dahildir. bunlar da genellikle alman (efes, beck, vs.) ve iskandinav (tuborg, carlsberg, vs.) damak zevkini yansıtan biralardır. belki hafiften ale’imsi troy dark ile hafiften stout’umsu efes dark bu genellemenin dışında tutulabilir. ancak denediğimiz tüm bu biralar –son yıllarda piyasaya giren artist yabancı markalar da dahil- bira lezzet skalasının küçük bir kesimini temsil etmektedir.

en iyi bira fıçı biradır. kötü birahanelerde bolca bulunabilen yarısı saf h2o’dan ibaret sarımsı sıvılardan söz etmiyorum elbette. ama iyi bir fıçı biranın verdiği tadı şişe veya kutuda bulmak çok zordur. fıçıdan sonra ise ikinci tercih cam şişe olmalıdır. biranın tadını bozan pet şişe ve özellikle teneke kutulardan mümkün mertebe uzak durmaya çalışılmalıdır. (mümkün mertebe diyoruz, züppeliğe gerek yok.)

her ne kadar bar ortamlarında daha havalı dursa da, bira şişeden içilmemelidir. bardağa dökülürken de, çay bahçesi garsonu edasıyla bardağı eğip birayı köpürtmeden dökme atraksiyonu yapmaktan kaçınılmalıdır. ne de olsa bira sıvısı fermante bir ortamdır, içmeden önce havayla iyice temas edip nefeslenmesine izin verilmelidir. kaldı ki köpük biranın mütemmim cüzüdür; köpüksüz bira kremasız pastaya benzer. (mesela deduk.)

bira bardağı tercihan kalın camlı, kalın dipli ve kulplu olmalıdır. biranın soğukluğunu daha uzun süre muhafaza etmek açısından arjantin denen klasik kulplu birahane bardakları idealdir.

bardağınızı da doldurduktan sonra artık bira içmeye hazırsınız demektir. şimdi ağız dolusu büyük bir yudum alın ve hepsini birden şlop diye yutun. bırakın üst dudağınızda köpükten bir bıyık oluşsun; kısa bir süreliğine de olsa kırmızı yanaklı, babacan bir fener bekçisi gibi hissedin kendinizi. ya da barmenle samimiyetiniz varsa, red kit gibi biranın köpüğünü üfleyerek uçurabilir, bir ayağınızı barın tekmeliğine dayayıp etrafı kesebilirsiniz. afiyet olsun.
genaro genaro
muhabbetle iyi gider, barda birayla kafa bulmak için kasarsanız göbeğiniz lıkır lıkır olur, bütün gece tuvalete taşınırsınız, beklenen randıman da alınmaz. kafayı dağıtmak için; (bkz: votka), (bkz: tequila).
1 /